עבריתสูตรอาหารไทย
ยำมะเขือยาว หอมย่างไฟ ราดน้ำยำแซ่บ
เมนูยำที่มองข้ามไม่ได้
มะเขือยาวย่างไฟให้หอม ลอกเปลือก ราดน้ำยำรสจัด โปะหมูสับกุ้งลวก จานนี้ข้าวสวยหมดเร็วมาก
วัตถุดิบ
- มะเขือยาว 3 ลูก
- หมูสับลวก 150 กรัม + กุ้งลวก (ตามชอบ)
- หอมแดงซอย 3 หัว + พริกขี้หนูซอย
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำมะนาว 2.5 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ต้มยางมะตูม + ผักชี (แต่งจาน)
วิธีทำ
- ย่างมะเขือยาวทั้งลูกบนไฟหรือในเตาอบจนเปลือกดำเนื้อนุ่ม ลอกเปลือก หั่นท่อน
- ผสมน้ำยำ: น้ำปลา มะนาว น้ำตาลปี๊บ พริก คนให้ละลาย
- วางมะเขือ โปะหมูสับกุ้งลวก ราดน้ำยำ
- โรยหอมแดง ผักชี วางไข่ต้มข้าง ๆ
เคล็ดลับ
ย่างมะเขือให้เปลือกไหม้จริง ๆ กลิ่นหอมไฟคือเสน่ห์ของจานนี้ ใช้เตาแก๊สบ้านก็ทำได้
ซื้อวัตถุดิบครบ จบในที่เดียว
วัตถุดิบทุกอย่างในสูตรนี้ สั่งได้ที่ Thai Store จัดส่งถึงบ้านทั่วอิสราเอล สั่งครบ 500 เชเกล ส่งฟรี! สอบถามเพิ่มเติมทาง WhatsApp 052-7818885