ไก่ย่างสมุนไพรไทย หนังกรอบ หอมตะไคร้กระเทียม

ไก่ย่างหอม ๆ กลิ่นเหมือนตลาดนัดบ้านเรา

ไก่หมักตะไคร้กระเทียมพริกไทย ย่างหรืออบจนหนังกรอบ จับคู่ข้าวเหนียว ส้มตำ น้ำจิ้มแจ่ว คือเซ็ตความสุขฉบับคนไทยไกลบ้าน

วัตถุดิบ

• ไก่บ้านผ่าครึ่งหรือสะโพกไก่ 1 กก.
• ตะไคร้ 2 ต้น + กระเทียม 6 กลีบ + รากผักชี + พริกไทยเม็ด โขลกละเอียด
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ + กะทิ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เคล้าไก่กับเครื่องหมักให้ทั่ว หมักค้างคืนในตู้เย็น
2. ย่างไฟกลางค่อนอ่อน พลิกบ่อย ๆ ประมาณ 30-40 นาที (หรืออบ 200°C 40 นาที แล้วเปิดไฟบนให้หนังกรอบ)
3. พักไก่ 5 นาทีก่อนสับเสิร์ฟ
4. เสิร์ฟกับน้ำจิ้มแจ่วและข้าวเหนียวร้อน ๆ

เคล็ดลับ

กะทิในน้ำหมักช่วยให้ไก่นุ่มและผิวเป็นสีทองสวย ย่างไฟอ่อนใจเย็น ๆ อย่ารีบ หนังจะกรอบเนื้อจะฉ่ำ

ซื้อวัตถุดิบครบ จบในที่เดียว

วัตถุดิบทุกอย่างในสูตรนี้ สั่งได้ที่ Thai Store จัดส่งถึงบ้านทั่วอิสราเอล สั่งครบ 500 เชเกล ส่งฟรี! สอบถามเพิ่มเติมทาง WhatsApp 052-7818885