เค้กใบเตย นุ่มฟู หอมหวานกลิ่นบ้านเรา

หอมใบเตยตั้งแต่ยังไม่เข้าเตา

เค้กใบเตยสีเขียวสวย เนื้อเบานุ่มเด้ง กลิ่นหอมที่ทำให้คิดถึงตลาดตอนเช้าที่เมืองไทย

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 4 ฟอง แยกไข่แดงไข่ขาว
• แป้งเค้ก 100 กรัม
• น้ำตาล 90 กรัม
• น้ำใบเตยเข้มข้น 60 มล. (ปั่นใบเตยกับน้ำแล้วกรอง) หรือกลิ่นใบเตย
• กะทิ 40 มล. + น้ำมันพืช 40 มล.

วิธีทำ

1. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนตั้งยอดอ่อน
2. ผสมไข่แดง น้ำใบเตย กะทิ น้ำมัน และน้ำตาลที่เหลือ ร่อนแป้งลงคนพอเข้ากัน
3. ตะล่อมไข่ขาวลงในส่วนผสมทีละครึ่ง เบามือที่สุด
4. เทใส่พิมพ์ อบ 170°C ประมาณ 35-40 นาที เช็คด้วยไม้จิ้ม

เคล็ดลับ

ตะล่อมเบา ๆ อย่าคนแรง ฟองอากาศคือความนุ่มฟูของเค้ก และอย่าเปิดเตาก่อน 30 นาทีแรก เค้กจะยุบ

ซื้อวัตถุดิบครบ จบในที่เดียว

วัตถุดิบทุกอย่างในสูตรนี้ สั่งได้ที่ Thai Store จัดส่งถึงบ้านทั่วอิสราเอล สั่งครบ 500 เชเกล ส่งฟรี! สอบถามเพิ่มเติมทาง WhatsApp 052-7818885