ต้มยำกุ้งน้ำใส สูตรดั้งเดิม เปรี้ยวเผ็ดสะใจ

ต้มยำสายคลีน น้ำใสดั้งเดิม

ต้มยำน้ำใสคือตำรับดั้งเดิมก่อนจะมีสูตรน้ำข้น รสเปรี้ยวเผ็ดโดดชัด หอมสมุนไพรแท้ ๆ แถมเบากว่า เหมาะกับคนดูแลสุขภาพ

วัตถุดิบ

• กุ้งสด 400 กรัม
• น้ำเปล่า 4 ถ้วย
• ตะไคร้ทุบหั่นเฉียง 2 ต้น + ข่า 5 แว่น + ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
• เห็ดฟางผ่าครึ่ง 1 ถ้วย
• พริกขี้หนูสวนบุบ 7-10 เม็ด
• น้ำปลา 2.5 ช้อนโต๊ะ + น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ + ผักชี

วิธีทำ

1. ต้มน้ำ ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด เคี่ยว 5 นาทีให้หอม
2. ใส่เห็ด พอเดือด ใส่กุ้งกับพริกบุบ
3. กุ้งสุกปิดไฟทันที ปรุงน้ำปลา น้ำมะนาว
4. ชิมให้เปรี้ยวแหลม เผ็ดตาม เค็มพอดี โรยผักชี

เคล็ดลับ

สมุนไพรต้องเคี่ยวก่อนใส่กุ้ง น้ำซุปถึงจะหอมลึก และมะนาวใส่หลังปิดไฟเสมอ

ซื้อวัตถุดิบครบ จบในที่เดียว

วัตถุดิบทุกอย่างในสูตรนี้ สั่งได้ที่ Thai Store จัดส่งถึงบ้านทั่วอิสราเอล สั่งครบ 500 เชเกล ส่งฟรี! สอบถามเพิ่มเติมทาง WhatsApp 052-7818885