ממרח קארי ירוק תאילנדי

הקארי הירוק מתאים בעיקר למנות של פירות ים כגון שרימפס וחצילים תאילנדיים כשאר משלבים בו גם חלב קוקוס, ולמנות קלאסיות של אטריות כגון אטריות קאנום צ'ין.
הוא מכיל צ'ילי ירוק, משחת שרימפס, שום, שאלוט, עשב לימון, גרגירי פלפל, ליים וזרעי כמון.