סוכר דקלים תאילנדי

סוכר דקלים תאילנדי – סוכר המופק מעסיס של עץ דקל ונפוץ במטבח התאילנדי ובמטבחים נוספים בדרום מזרח אסיה.
ניתן למצוא את סוכר הדקלים כמשחה, כגושים מוצקים במארז וואקום או כסירופ.
את סוכר הדקלים המוצק ניתן לחתוך בסכין בזהירות, לגרד בפומפיה או לכתוש מכתש ועלי.
ניתן להפיק מסוכר הדקלים המוצק גם סירופ בייתי שישמש אתכם לתיבול סלטים ותבשילים ע"י המסתו בבישול במים רתוחים.