מציג 61–63 מתוך 63 תוצאות

15.00
15.00
8.00

אחד מסימני ההיכר של האוכל התאילנדי הוא האטריות. קיימים סוגים שונים של אטריות והשימוש בכל אחד מהם מאפיין מאכלים אותנטיים ספציפיים. המסורת בת מאות השנים נותרה במאכלים הקולינריים התאילנדים ללא כל שינוי לאורכם של שנים רבות. שיטות העשייה של המטעמים השונים הן זהות לשיטות הישנות, תוך שימוש בחומרי גלם זהים. השינוי היחיד הוא העובדה שבמטבחים המודרניים מבשלים על כיריים או בתנורים ,לעומת אמצעי הבישול והחימום העתיקים יותר.  

מוקפץ תאילנדי

בין המנות האהובות והמוכרות בכל מזרח אסיה אפשר למצוא את מנת מוקפץ תאילנדי שקיימת בכמה וורסיות. אפשר להכין מאכל זה עם בקר, או עם עוף ובכל אחת מהאופציות להוסיף את הירקות המתאימים כמו כרוב, גזר, או שעועית ירוקה. לקראת סוף ההכנה מוסיפים אטריות או אטריות ביצים. להשבחת הטעמים מוסיפים תמיד רטבים שמעניקים לכל אחד מהמאכלים את טעמו הייחודי כמו רוטב סויה, רוטב טריאקי או כל רוטב אחר מההיצע הגדול שקיים.  

מנה חמה תאילנדי

אחת האהבות של התאילנדים היא לאכול מנה חמה תאילנדי המבחר כולל מאכלים אהובים כמו עוף בממרח צ'ילי, עוף בקארי צהוב, פאד קפאו עוף או כבד, פאד תאי בקר או עוף, אורז מוקפץ בתוספת עוף או בקר עם אננס, קציצות דג ועוד. נודלס תאילנדי אחד המאכלים המאפיינים את העולם הקולינרי של תאילנד הוא מאכלי נודלס תאילנדי. מדובר באטריות שהן מעט עבות מהממוצע והן מבושלות בשיטות שונות ובתוספת של ירקות כמו גזר. התבלינים המקומיים מוסיפים רבות לטעם המוכר והופכים את הנודלס לחוויה. אוכלים אותם בנפרד או עם מנה עיקרית של מאכלי בקר או עוף, בהתאם לרצונו של הסועד. אפשר ליהנות לצד נודלס תאילנדי גם מאחד הסלטים האהובים כמו סלט פפאיה חתוך ומתובל ברוטב מצוין.  

מרק נודלס תאילנדי

בארוחות רבות מנת הפתיחה היא מרק נודלס תאילנדי אשר מורכב ממרק עוף צח ותוספות שונות בתוכו כמו עוף או ירקות ספציפיים. נודלס תאילנדי הוא מצרך בסיסי שמבשלים אותו בתוך המרק לדקות בודדות ומגישים אותו כך לסועדים, מדובר במרק משביע וטעים מאד.
התחל שיחה
צריכים עזרה?
שלום,
איך אוכל לעזור לך? :)